2015年年度优秀员工评选

2016年1月30日湖北 扬子江饭店有限公司年会在扬子江大厦天美乐饭店隆重召开,各店精英齐聚一堂,共享美食,节目精彩纷呈,大家在 丰富的互动游戏中体现了团队合作精神,新老员 工也在这一刻也拉近了彼此的距离。

年会中 有一项非常重要的环节就是公布公司2015年年度 优秀员工的评选结果,两位年 度优秀举人分别是:“金点子”举人——天美乐 广埠屯店宾客经理倪吉、“爱奉献”举人——易舍宗 关店餐厅服务员段革姣,还多诸 位年度优秀大使:精心照 顾客人的贴心服务大使—扬子江 宗关店的陈红春、拾金不 昧的高尚服务大使——易舍宗关店的王桃香、处事灵 活的机智服务大使——天美乐 江汉路店的刘全珍、有效管 理的成本控制大使——青山速八店的黄虎,还有两 位举人奖提名的优秀员工,他们是 扬子江汉正街店蔡建荣,青山速八店的刘小华。

那么在 此我们也特别地来介绍一下我们的“厨娘”大姐段革姣:

段革姣于2011年进店时,主要从 事的是厨房厨工的工作,保证员工餐、客人早餐出品的工作,可以说 是一名名副其实的“厨娘”。2013年9月因酒 店经营性质增加了对客的中、晚餐,毫无怨 言的接收了工作的调动,安排在 厨房承担起洗碗工的工作;而且在 工作中特别细心。举一个小例子:洗碗时,有时第 二道清洗水池中的水放的还不是很多时,她总是 小心翼翼的放下去,有一次我看见后问她:“为什么这么慢的放?”,她回答到:水少放 下去快了容易碰伤餐具,如果水 多的话就适当的会有一定的浮力可以保护餐具下去的速度。是的,虽然是 这么小的一件事可见该员工在工作中是多么的细致。2015年因为工作的需要,也因为 该员工出色的表现,健康的心态,再次承 担起餐厅服务员的工作,从后厨 调到了前台直接参与到客人的服务中去。
在与客 人的服务过程中,不管是客人进店时,还是用餐完后离开时,总能感 受到迎面而来的笑脸,亲切的问候声。连客人都说:我要为你点个赞。难道这 不是我们所需要的微笑明星吗?是的,服务行 业有什么比的上真诚的笑脸,贴心的语言呢。
2015年10月份,餐厅接到了一份订单,连续4天6餐的工作任务,每餐14桌。这对于 编制相对于紧张的我们来说,工作困难较大,特别是 洗碗工的任务十分艰巨。在与上 级沟通后从其他店内借调了一名服务员工过来支援,还未等上级开口,该员工主动说,我去洗碗吧。工作中这种小事太多,记得有一次,厨房里 面备餐较为紧张,切配任务较重,餐厅备 餐工作已接近尾声,该员工 主动提出去跟他们帮一下忙,从来不计较。春节临近,各部门 都在安排排班的工作,按照惯 例我会征求大家的意见尽量满足合理要求。该员工主动说了:“你可以 先安排某某休息,她这2年春节都在这上班,今年我来值班吧。”。

就在扬子江2015年年会上,在领奖前的一刻,她还在 自己的岗位上为大家服务,忙里忙外。这就是她,一个平 凡普通热爱工作的“厨娘”。

来,最后再 让我们看一段对“厨娘”大姐的采访视频:

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